Wodurch zeichnet sich gutes Catering aus? Wenn Sie diese Frage einem Koch stellen, dann wären Sie wahrscheinlich die ganze Nacht beschäftigt. Deswegen fassen wir hier einmal zusammen, wie die aktuellen Food-Trends aussehen. Ein Caterer sollte nicht nur kochen können, sondern auch ein Genussmensch sein und die wunderbaren Traditionen aus anderen Ländern und Küchen zu eigenen (Neu-)Kreationen machen. Dabei spielen die Wünsche und der Geschmack des Kunden eine übergeordnete Rolle. Aber auch aktuelle Trends sind natürlich von großer Bedeutung.

 

Aber was ist aktuell trendy? Mobile Cocktail-Bars boomen beim Catering auf Veranstaltungen genauso, wie die spannenden Street-Food-Kreationen. Dazu gehören beispielsweise das BBQ Style Buffet sowie eine verstärkte Internationalisierung des Angebots, welche auch beim Cross-Cultural-Catering aufgegriffen wird. Wir haben die Event Catering Firma Kitchensurfer aus Hamburg gefragt und zeigen Ihnen deren Top 4 der aktuellen Food Trends!

Trend: Cross-Cultural: Leckeres aus aller Welt

Gutes Street-Food war schon immer international und vor allem Street-Food-Festivals bieten kulinarische Weltreisen auf kleinem Raum. Ob frittierte, indische Teigtaschen, mexikanische Tacos oder würzige Reisgerichte aus afrikanischen Ländern: Vielfalt macht Spaß, vor allem wenn sie auf der Zunge prickelt. Der Trend geht aber zu noch mehr Internationalität auf der kulinarischen Bühne. Immer neue Gerichte aus Ländern, deren leckere Gerichte vielen hierzulande bisher unbekannt waren, werden für Street-Food-Angebote entdeckt. Und nicht nur dort. Auch auf Events wird der Trend immer beliebter. Wer Event-Catering mit Cross-Cultural-Cuisine sucht, kann zwischen zahlreichen Speisen aus Lateinamerika, Asien oder Australien wählen.

Food Trends Internation

Trend: Sommer, Sonne, Grillen - BBQ-Style-Buffets für die ganze Saison

Wer wünscht ihn sich nicht, den perfekten Sommerabend? Draußen ist es warm, man trifft sich mit Freunden am Strand zum Sonnenuntergang, das Bier zischt und dazu gibt es ein leckeres Stück Fleisch vom Grill. Egal ob Hochzeit, Sommerfest oder Konferenz, auch auf Veranstaltungen werden BBQs immer mehr nachgefragt. BBQ-Style-Buffets sind ein absoluter Sommerklassiker, aber zugleich auch ein trendiges Eventangebot, das immer wieder neu erfunden wird. Warum? Weil die Bandbreite dessen, was auf den Grill kommt, sich stetig vergrößert und verändert. Heute grillt man nicht mehr nur Klassiker wie Spare-Rips und Würstchen. Auch Gemüsespieße aller Art und Halloumi sind längst nichts Exotisches mehr. Außerdem lieben wir Deutschen das Grillen und lassen uns oftmals sogar im Winter nicht davon abhalten. Was früher die Grill-Saison war, wird nun sogar zum Ganzjahres-Trend. Warum also nicht auf Ihrer Veranstaltung im Winter ein BBQ-Catering?

Food Trend BBQ

Trend: Individuelle Ernährungsweisen und Nachhaltigkeit

Eine größere Vielfalt zeigt sich nicht nur bei der Herkunft der Street-Food-Speisen, denn zu den Street-Food-Trends gehört darüber hinaus der zunehmende Wunsch der Anbieter und Kunden, ökologisch, sozial oder gesundheitlich geprägte Vorlieben beim Essen zu bedienen. Das Angebot von Food-Trucks umfasst zunehmend regionale Kost sowie vegetarische und vegane Speisen. Und auch laktosefreie oder glutenfreie Gerichte werden immer öfter nachgefragt und angeboten.

Catering-Anbieter betonen die regionale Herkunft der Zutaten oder deren nachhaltige Produktion im Einklang mit dem Tier- und Klimaschutz. Wie die Food-Trucks nehmen sie ebenfalls zunehmend Rücksicht auf solche Vorlieben und bereiten ihre Speisekarten entsprechend auf.

Cocktail Trends

Trend: Cocktails statt Flaschenbier

Cocktails sind so abwechslungsreich und kreativ, da ist für jeden Geschmack etwas dabei. Ob mit oder ohne Alkohol, aus Säften und Schnäpsen, mit Sahne oder Rohrzucker: die bunten Drinks sind wandelbar und schmecken einfach nur klasse. Das Angebot ist riesig und professionelle Bartender und Barmaids verwandeln das Mixen von Cocktails dazu in eine Kunst, bei der die Drinks und ihr Entstehen auch ein optisches Highlight bilden. Wer also noch eine kleine Showeinlage für seine Hochzeit oder Veranstaltung sucht, der wird das Finest-Bar-Cocktail-Catering lieben. Lassen Sie sich bereits vor Uhrem Event beraten und eine passende Auswahl ganz individuell zusammengestellen. An der Mobile-Bar werden dann für Ihre Gäste die feinsten Cocktailkreationen gemeinsam mit exzellenten Service und ein ansprechendes Bar-Flair präsentiert.

 

Kitchensurfer Event Catering bietet Ihnen nicht nur exzellentes Catering an, sondern greift dafür nach Absprache interessante Cocktail- und Street-Food-Trends auf. Schauen Sie mal vorbei unter bbq-catering.hamburg und kitchensurfer.catering.

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